PROFILE
髙木 宏昭
愛媛県出身 北海道大学教育学部卒
（株）七富乳業 代表取締役
学校の先生になろうと北海道大学に進学。
牛乳の美味しさに感動し、学生時代にアイス屋「たか～ぎパパのアイス屋さん」を友人と創業する。
興味は牛乳からアイス、そしてチーズへと広がる。
一部上場企業から内定が出るも、乳製品への道を志し、
大学卒業後はレストラン、チーズ工房「アンジュドフロマージュ」での修行・牧場での会社員時代を経て、２０１９年静岡
県に移住。
富士山の麓、静岡県富士宮市で生産される、高品質の牛乳を原料に美味しいチーズを作る日々。